Liebe Gaeste-01

Willkommen im Fürstenhof Neustrelitz

 wir hoffen,  durch unsere Auswahl von Speisen mit überwiegend regionalen Produkten, vielfältigen Weinen und edlen Spirituosen, Ihnen einen entspannten und genussvollen Aufenthalt zu ermöglichen.

 Unsere hochwertigen Produkte erhalten wir von regionalen Lieferanten, die für Qualität und Nachhaltigkeit stehen.

Für einheimischen Fisch sorgen die Müritzfischer und  andere regionale Fischer.  

Saisonale Salate und Gemüse  kommen von der Bio- Gärtnerei Watzkendorf.

Havelland Express beliefert uns mit allerlei Fleischsorten, Beelitzer Spargel, Obst und Gemüse usw, sowie viele mediterrane Spezialitäten.

Unsere Kartoffeln stammen überwiegend aus dem Demminer Land, und Wild aus hiesigen Wäldern vom Strelitzer Frischwild.

Edle Spirituosen und Whiskeyspezialitäten aus dem Hause Königsmann der Familie Haarnack

„Trotz sorgfältiger Herstellung unserer Gerichte können neben den gekennzeichneten Zutaten Spuren anderer Stoffe enthalten sein, die im Produktionsprozess in der Küche verwendet werden.“

Wir freuen uns über Ihren Besuch.

TDGuenther-01

Banderole Tapete 11 2015-01

Für einen stimmungsvollen Auftakt empfehlen wir einen Aperitif

Hugo 0,1l 4,90€ oder Ice Cremant mit Minze 0,1l 5,20 €

Banderole Tapete 11 2015-01

Vorspeisen

Bunter Salat aus der Watzkendorfer Bio- Gärtnerei(k,h,v)  7,90 €
mit gebratenen Spargel | Salatgemüse |Parmesan
(k)
mit gebackenen Hirtenkäse
(b,g,k,) 10,90 €
mit gebratenen Hechtfiletstreifen
(b,h)12,90 €
mit rosa Streifen vom Irischen Flanksteak  12,90 €
Unsere Weinempfehlung: Rosé 0,1l 2,50€

***

Kleiner Vorspeisenteller
Petersilien- Basilikum-Pesto
(n,o) | Tomatensugo Antipastigemüse |
in Schinken
(3,4) gebratener Ziegenkäse(k,j,v) 8,90 €
Unsere Weinempfehlung: Muscat 0,1l 2,50€

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Vitello Tonnato
Kalb rosa pochiert | Thunfisch- Kapernsoße
(h,v) | Tomatensugo
Watzkendorfer Salat & Parmesan
(k) 11,90 €
Unsere Weinempfehlung: Sauvignon 0,1l 2,50€

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Burratine | Spargel
cremiger Edel- Mozzarella
(k)| pochierte Spargelcreme(g,k) gebratener Spargel |
Cocktailtomaten | Pesto
(n,o)  8,90 €
Unsere Weinempfehlung: Grauburgunder 0,1l 3,00€

Suppen

Meine Fischsoljanka (h,u,v) |Sauerrahm (k)| Zitrone(4)  6,90€
Unsere Weinempfehlung: Riesling 0,1l 3,00€

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Rote Beete Suppe (u)Pesto (n,o)  – Kokosmilch vegan  6,90 €
Unsere Weinempfehlung: Sauvignon 0,1l 2,50€

Banderole Tapete 11 2015-01

Hauptgerichte

Saltimbocca vom Hähnchen(2,3,5)
mit Bacon und Salbei gebraten | Tomatensugo | mediterranes Pfannengemüse |
Thymian- Zitronensoße
(u,v,4) | Steinpilz-Risotto (k) 16,90 €
Unsere Weinempfehlung: Muscat 0,1l 2,50€

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Steinpilz-Risotto (k)   vegetarisch
Watzkendorfer Salat | Paprika- Parmesan-Soße (k,u)  Blattspinat mit Mandeln |
Tomatensugo |Salatgemüse  14,90 €
mit gebackenen Hirtenkäse
(b,g,k,) 16,90 €
mit gebratenen Dorschfilet (b,h)17,90 €
mit rosa Streifen vom Irischen Flanksteak 18,90 €
Unsere Weinempfehlung: Viognier 0,1l 3,00€

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Mecklenburger Rippenbraten (b,g,u,v,,x) |  Regionaler Klassiker
mit Backobst gefüllt | Wirsingrahmgemüse
(k,u)   Pastinakenstampf(k)| Kartoffeln 15,90 €
Unsere Weinempfehlung: Cellier d‘or 0,1l 2,50€

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Kalbsschnitzel in Panko- Sonnenblumenkern – Kruste (b,g,k,4) Kräuterpilze |
Blattspinat mit Mandeln  & Tomatensugo Pastinakenstampf
(k) | Rosmarinkartoffeln 19,90€
Unsere Weinempfehlung: Grüner Veltliner 0,1l 3,30€

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Ostsee- Dorsch (b,h)gebratenes Filet |
Kräuterpilze | Wirsingrahmgemüse
(k,u) Pastinakenstampf(k) | Rosmarinkartoffeln 17,90€
Unsere Weinempfehlung: Riesling 0,1l 3,00€

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Geschmorte Rinderbacke vom Irischen Ochsen zart & saftig |
Thymian- Zitronensoße
(u,v,4) | Kräuterpilze
mediterranes Pfannengemüse | Steinpilz-Risotto
(k) 17,90€
Unsere Weinempfehlung: Syrah 0,1l 2,50€

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Gebratenes Hechtfilet (b,h)  Wildfang kross & saftig |
Tomaten- Kapernbutter
(k)   Blattspinat mit Mandeln | Steinpilz-Risotto (k) 18,90 €
Unsere Weinempfehlung: Riesling 0,1l 3,00€

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Cordon Bleu vom Sellerie & Ziegenkäse in Panko- Sonnenblumenkern – Kruste(b,g,k,4)|
Paprika- Parmesan-Soße
(k,u) mediterranes Pfannengemüse | Steinpilz-Risotto (k) 16,90 €
Unsere Weinempfehlung: Muscat 0,1l 2,50€

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Lamm aus den Ofen| zart & saftig
Blattspinat mit Mandeln | Tomatensugo
Thymian- Zitronensoße
(u,v,4) | Semmelknödel(b,g,k) 19,90€
Unsere Weinempfehlung: Spätburgunder 0,1l 3,00€

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Hausgemachte Semmelknödel(b,g,k)| vegetarisch
Tomatensugo | Paprika- Parmesan-Soße
(k,u)
Wirsingrahmgemüse
(k,u)| mit Kräuterpilzen 14,90 €
mit gebackenen Hirtenkäse
(b,g,k,) 16,90 €
mit gebratenen Hähnchenbruststreifen 16,90 €
mit gebratenen Hechtfiletstreifen
(b,h)18,90 €
mit rosa Streifen vom Irischen Flanksteak 18,90 €
Unsere Weinempfehlung: Viognier 0,1l 3,00€

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Pasta |Strozzapreti  (b)| vegan
Tomatensugo | mediterranes Pfannengemüse Basilikum- Pesto (n,o) |
Blattspinat mit Mandeln 14,90 €
mit Burattine
(k)( Edelmozzarella ) 16,90 €
vegetarisch  mit gebratenen Hähnchenbruststreifen 16,90 €
mit gebratenen Hechtfiletstreifen
(b,h)18,90 €
mit rosa Streifen vom Irischen Flanksteak 18,90 €
Unsere Weinempfehlung: Weißburgunder 0,1l 2,50€

Für Kinder ( bis 12 Jahre )

Kleines Schnitzel vom Kalb(b,g,k,4) Stampf(k)| Gemüse | Kartoffel 8,90 €

 Zusatzstoffe : (1) mit Farbstoff, (2) mit Nitritpökelsalz, (3) mit Antioxidationsmittel,(4)gewachst, (5) mit Phosphat,(6) Coffeinhaltig, (7) Chininhaltig                                   Allergene: (b)Weizen, (c) Hafer, (f) Krustentiere, (g)Eier, (h) Fisch, (j) Sojabohnen,(k) Milch, (m) Mandel, (n) Haselnuss,(u)Sellerie, (v) Senf, (x) geschwefelt

Banderole Tapete 11 2015-01

Desserts

UNSERE KLEINEN DESSERTS 4,50 € Kleine Portion.
Bitte eine Sorte auswählen.
Waldfrucht- Joghurt- Eis  
(k) | Haselnuss- Eis (k,n) | Apple- Pie- Eis (k) |
Vanilleeis
(k) | Schokoladeneis (k) Zitronensorbet (k)
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Mecklenburger Kirsch- Klütensuppe ( ,b,g,k)
mit Waldfrucht- Joghurt- Eis
(k)  und Vanillesoße(k,1) 6,90 €

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Blaubeeren  & Mascarpone Vanilleeis (k)| | Mascarpone(k)| Schokoknusper (b,k) 7,90 €

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Orangen- Creme – Brülee (g,k)| Obstragout | Mousse au chocolate(k,u) 8,90€

Unsere Weinempfehlung zum Dessert: Sautern 5cl 3,90€


Zusatzstoffe
: (1) mit Farbstoff, (2) mit Nitritpökelsalz, (3) mit Antioxidationsmittel,
(4)gewachst, (5) mit Phosphat,                                 (6) Coffeinhaltig, (7) Chininhaltig

Allergene: (b)Weizen, (c) Hafer, (f) Krustentiere, (g)Eier, (h) Fisch, (j) Sojabohnen,(k) Milch,
(m) Mandel, (n) Haselnuss,(u)Sellerie, (v) Senf, (x) geschwefelt

„Trotz sorgfältiger Herstellung unserer Gerichte können neben den
gekennzeichneten Zutaten Spuren anderer Stoffe enthalten sein,
die im Produktionsprozess in der Küche verwendet werden.“

Banderole Tapete 11 2015-01

ALS DIGESTIF =VERDAUUNGSSCHNAPS
EINEN GUTEN WHISKY,RUM oder Grappa AUS DEM HAUSE KÖNIGSMANN