Liebe Gaeste-01

Willkommen im Fürstenhof Neustrelitz

 wir hoffen,  durch unsere Auswahl von Speisen mit überwiegend regionalen Produkten, vielfältigen Weinen und edlen Spirituosen, Ihnen einen entspannten und genussvollen Aufenthalt zu ermöglichen.

 Unsere hochwertigen Produkte erhalten wir von regionalen Lieferanten, die für Qualität und Nachhaltigkeit stehen.

Unser Ziegenkäse kommt vom Müritzer Ziegenhof aus Retzow.

Für einheimischen Fisch sorgen die Müritzfischer und  andere regionale Fischer.  

Das Lamm beziehen wir vom Müritzhof Stuer.

Saisonale Salate und Gemüse  kommen von der Bio- Gärtnerei Watzkendorf.

Havelland Express beliefert uns mit allerlei Fleischsorten, Beelitzer Spargel, Obst und Gemüse usw, sowie viele mediterrane Spezialitäten.

Unsere Kartoffeln stammen überwiegend aus dem Demminer Land, und Wild aus hiesigen Wäldern vom Strelitzer Frischwild.

Edle Spirituosen und Whiskeyspezialitäten aus dem Hause Königsmann der Familie Haarnack

„Trotz sorgfältiger Herstellung unserer Gerichte können neben den gekennzeichneten Zutaten Spuren anderer Stoffe enthalten sein, die im Produktionsprozess in der Küche verwendet werden.“

Wir freuen uns über Ihren Besuch.

TDGuenther-01

Banderole Tapete 11 2015-01

Für einen stimmungsvollen Auftakt empfehlen wir einen Aperitif

Ice Cremant mit Minze 0,1l 5,20€

0,1l 5,90€
Banderole Tapete 11 2015-01

Vorspeisen und Kleinigkeiten

Watzkendorfer Bio- Blattsalate (u,v,) | Kürbis & Rote Beete 7,90 €
mit knusprigen Hirtenkäse
(b,g,k) 9,90 €  
oder Entenleber (b) oder Riesengarnelen (f) 11,90 €
Unsere Weinempfehlung: Rose 0,1l 2,50€

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Vitello Tonnato  | rosa Kalbfleisch und Thunfisch- Kapernsoße
(g,h)
Rote Beete & Kürbis | Pesto
(n,o)| Salatbouquet (u,v,) 10,90 €
Unsere Weinempfehlung: Muscat 0,1l 2,50€

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Büffel-Mozzarella (k) | würziges Tomatensugo
Petersilien- Basilikum-Pesto
(n,o) | Melone(4) 8,90 €
Unsere Weinempfehlung: Weißburgunder 0,1l 3,00€

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Würzfleisch vom Hähnchen und Kalb
Blattspinat mit Pilzen | mit Emmentaler überbacken
(k,4) 8,90 €
Unsere Weinempfehlung: Grauburgunder 0,1l 3,00€

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Entenleber(b) & Birne
Blattspinat mit Pilzen | Semmelknödel
(b,g,k)
Preiselbeer- Pfeffersoße(k) | Salbei und Serrano Schinken (3,4) 11,90 €
Unsere Weinempfehlung: Grauburgunder 0,1l 3,00€

Suppen

Fischsoljanka | Rahm | Zitrone (h,k,4) 5,90€
Unsere Weinempfehlung: Riesling lieblich 0,1l 3,00 €

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Kürbis- Orangensuppe | Kokosmilch | Pesto
(n,o)  vegan 6,90 €
Unsere Weinempfehlung: Weißburgunder 0,1l 3,00€

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Brühreis | Fenchelgemüse | Riesengarnele(f) 6,90 €
Unsere Weinempfehlung: Grauburgunder 0,1l 3,00€

Zusatzstoffe : (1) mit Farbstoff, (2) mit Nitritpökelsalz, (3) mit Antioxidationsmittel,(4)gewachst, (5) mit Phosphat, (6) Coffeinhaltig, (7) Chininhaltig
Allergene: (b)Weizen, (c) Hafer, (f) Krustentiere, (g)Eier, (h) Fisch, (j) Sojabohnen,(k) Milch, (m) Mandel, (n) Haselnuss,(u)Sellerie, (v) Senf, (x) geschwefelt

Banderole Tapete 11 2015-01

Hauptgerichte

Saltimbocca vom Roggenhagener Hähnchen mit Salbei und Serrano Schinken(3,4) gebraten | Blattspinat mit Pilzen Steinpilz Risotto(k,u)  | Thymian- Zitronensoße(4) 15,90 €
Unsere Weinempfehlung: Grauburgunder 0,1l 3,00€

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Mecklenburger Rippenbraten (b,g,v,x) | mit Backobst gefüllt
Rahmwirsing
(k,u)  | Pastinaken Stampf(k)  | Kartoffeln 14,90 €
Unsere Weinempfehlung: Cellier d‘or 0,1l 2,50€

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Lamm im Speckmantel(3,4) rosa gebraten | Thymian- Zitronensoße (u,v,4)
mediterranes Gemüse | Erbsstampf
(k) | Rosmarinkartoffeln 19,90 €
Unsere Weinempfehlung: Spätburgunder 0,1l 3,00 €

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Kalbsschnitzel in Panko- Sonnenblumenkernkruste (b,g,k,4)
Pilzragout (k,u) | Blattspinat & Tomatensugo Pastinakenstampf(k) | Rosmarinkartoffeln 19,90€ Unsere Weinempfehlung: Grüner Veltliner 0,1l 3,30€

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Strelitzer Hirschkalbsbraten
Rahmwirsing
(k,u)  | Preiselbeer- Pfeffersoße(k)
gebratene Birne | Semmelknödel (b,g,k)| Erbsstampf(k) 18,90 €
Unsere Weinempfehlung: Syrah 2,50€

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Mecklenburger Surf & Turf
Ostsee -Schnäpel
(b,h,4) ( Maräne ) mit Königsberger Klops (b,g,k,v,)
Blattspinat mit Pilzen| sahnige Kapern- Zitronensoße
(u,v,4)
Pastinakenstampf(k)  | Kartoffeln18,90 €
Unsere Weinempfehlung: Riesling 3,00€

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Steinpilz Risotto (k,u) | vegetarisch
mediterranes Gemüse | Tomatensugo |  Bio-Blattsalate
(u,v,)   14,90 €
mit gebratenen Riesengarnelen
(f) 18,90 €
mit gebratener Entenleber(b) 17,90 €
mit knusprigen Hirtenkäse(b,g,k)  15,90 €
Unsere Weinempfehlung: Grauburgunder 0,1l 3,00€

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Gebratenes Barschfilet (b,h)( Wildfang ) | von den Müritzfischern
mediterranes Gemüse | Tomaten- Kapernbutter
(k) Erbsstampf(k) | Rosmarinkartoffeln 18,90 €
Unsere Weinempfehlung: Riesling 0,1l 3,00€

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Knoblauch – Pasta (b) vegan
Blattspinat mit Pilzen | Tomatensugo gebratene Birne | Bio- Blattsalate
(u,v,) 12,90 €
mit gebratenen Riesengarnelen
(f)     17,90 €
Unsere Weinempfehlung: Weißburgunder 0,1l 3,00 €

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Hausgemachte Semmelknödel(b,g,k) | vegetarisch
mit Pilzragout
(k,u)  | Tomatensugo| Rahmwirsing (k,u) 13,90 €
mit  Roggenhagener Hähnchenbruststreifen 15,90 €
mit knusprigen Hirtenkäse
(b,g,k) 15,90 €
Unsere Weinempfehlung: Viognier 0,1l 3,00€

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Simmentaler Rind & Entenleber
Hüftsteak rosa mit gebratener Entenleber
(b)  | Blattspinat mit Pilzen
Preiselbeer- Pfeffersoße
(k)  | Tomatensugo | Steinpilz Risotto(k,u) 21,90 €
Unsere Weinempfehlung: Cabernet Shiraz 0,1l 3,00€

 

Zusatzstoffe : (1) mit Farbstoff, (2) mit Nitritpökelsalz, (3) mit Antioxidationsmittel,(4)gewachst, (5) mit Phosphat,  (6) Coffeinhaltig, (7) Chininhaltig

Allergene: (b)Weizen, (c) Hafer, (f) Krustentiere, (g)Eier, (h) Fisch, (j) Sojabohnen,(k) Milch, (m) Mandel, (n) Haselnuss,(u)Sellerie, (v) Senf, (x) geschwefelt

 

Für Kinder ( bis 12 Jahre )

Kleines Schnitzel vom Hähnchen(b,g,k,4) Stampf(k)| Gemüse | Kartoffel 7,90 €

 

Banderole Tapete 11 2015-01

Desserts

UNSERE KLEINEN DESSERTS 4,30 €
Kleine Portion. Bitte eine Sorte auswählen.
Waldfrucht- Joghurt- Eis  
(k) | Haselnuss- Eis (k,n) | Apple- Pie- Eis (k) |
Vanilleeis
(k) | Schokoladeneis (k) Zitronensorbet (k)
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Mecklenburger Kirschklütensuppe  (b,g) Waldfrucht- Joghurteis | Vanillesoße (k) 6,90 €

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Quarkstrudel mit Rosinen(b,g,k,4)  | Pflaumenragout 7,90 €

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Blaubeeren | Mascarpone (k)| Schokoknusper(b,j,k,n) 6,90 €

Unsere Weinempfehlung zum Dessert: Sautern 5cl 3,90€

Banderole Tapete 11 2015-01

ALS DIGESTIF =VERDAUUNGSSCHNAPS
EINEN GUTEN WHISKY,RUM oder Grappa AUS DEM HAUSE KÖNIGSMANN